환호성을 지르게하는 사부님 비법 밥도둑 삼치조림
삼치는 세배나 빠르고 세배나 빨리 자라며 세배나 맛이 좋다해서 삼치랍니다. 오늘은 삼치를 조릴건데요. 10월부터 기름이 올라 맛이 든다는데 기온이 상승하다보니 요즘 삼치가 많이 잡히는 모양입니다.
아무나 
재료
- 삼치조림 재료
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- 삼치조림 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12서너 토막만 내 손질을하는데도 싱크대가 꽉 차는 크기네요. 전체를 재보니 거의 1m~~
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STEP 2/12
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STEP 3/12해물팩 2개와 무우 반개 두툼하게 썰어넣고 육수를 끓입니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12육수가 다 끓여졌으면 일단 해물팩을 꺼내고 만들어놓은 양념장 반을 풀어 줍니다.
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STEP 6/12그리고 손질한 삼치를 올리고 나머지 양념장을 넣습니다.
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STEP 7/12바글 바글~~~끓여주다
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STEP 8/12어느정도 끓기시작하면 준비해둔 양파와 청양고추, 홍고추를 넣어줍니다.
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STEP 9/12육수가 쫄여줘야하니 강불로 20분정도 펄펄~~ 끓입니다. 끓으며 넘치기도하고 끓는소리에 음식을 만들면서도 군침이 돕니다.
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STEP 10/12국물이 많이 줄어들었네요.
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STEP 11/12중불이하로 불조절을해주고 대파 썰어둔걸 올립니다. 최종적으로 바글바글~~
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STEP 12/12접시 한가득 담아 내 식탁에 올려주면 우와~~!! 환호성이 터져나옵니다.
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