감자 고추장찌개 레시피 백종원 스팸 감자짜글이
저희집 저녁 상 위에 자주 올라오는 찌개 중 간단하게 끓일 수 있는 고추장찌개 스팸 감자짜글이를 끓였어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후 165g
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200g
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11g
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15대파는 송송 썰어서 준비하고, 청양고추는 어슷 썰기로 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
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STEP 3/15냄비 아래쪽에 감자를 먼저 넣고, 양파, 애호박을 넣어줍니다.(느타리버섯이 있으면 손질 후 함께 넣어주시면 되세요)
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STEP 4/15스팸 200g 1개를 준비하여 흐르는 물에 한 번 헹구고 일회용 장갑을 끼고 으깨줍니다.(비닐봉지에 넣고 으깬 후 넣어줘도 상관 없으며, 칼로 썰어서 넣는 것보다 으깨서 넣어주면 스팸 짜글이 고추장찌개 맛이 더 잘 우러나와요)
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STEP 5/15으깬 스팸 위에 대파, 청양고추, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어줍니다.
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STEP 6/15
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STEP 7/15고추장 1큰술.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/15고춧가루 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/15진간장 2큰술을 넣어줍니다.(된장을 넣지 않으실거라면 간장의 양을 늘려서 넣어주셔야 간이 싱겁지 않고 마지막에 맛을 보고 스팸 감자짜글이 간을 조절해주시면 되세요)
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STEP 10/15물 600ml를 넣고 숟가락으로 고추장 된장 양념을 풀어주고,
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STEP 11/15숟가락으로 고추장 된장 양념을 풀어주고가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 12/15끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내고 가스불 중불로 줄이고 고추장찌개 재료들이 익을 수 있도록 4분간 끓여줍니다.
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STEP 13/15시간이 경과 후 두꺼운 감자를 골라 이쑤시개로 찔러서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.
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STEP 14/15맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 조금만 넣고 끓여줍니다.
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STEP 15/15마지막으로 한소끔 끓여주면 백종원 스팸 감자짜글이 감자 고추장찌개 레시피 완성입니다.
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