압력솥 누룽지 백숙 만들기!
말복에 여름 보양식으로 해먹은 압력솥 누룽지 백숙을 소개합니다. 압력솥에 백숙을 하면 육질이 더 부드럽고 바닥에 눌러붙은 누룽지의 고소한 맛이 일품입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10찹쌀 2컵을 물에 40분 불립니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10압력솥에 불린 찹쌀을 넣고 골고루 펴 주세요.
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STEP 4/10닭을 중앙에 먼저 넣고, 황기, 마늘, 대파, 양파, 대추를 사아사이 넣어줍니다.
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STEP 5/10물은 닭이 잠길 정도로 부어주고, 소금0.5T, 후추 적당히 넣어 주세요.
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STEP 6/10뚜껑 덮고, 센불을 켜 줍니다.센불
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STEP 7/101. 칙칙~~ 소리가 나면 20분 뒤 중불로 줄여주세요.
2. 중불에서 10분뒤 약불로 줄여 10분 동안 뜸을 들여 주고 불을 꺼 주세요.센불->중불->약불
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STEP 8/10증기가 모두 빠져 나간 후 뚜껑을 열어 줍니다.
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STEP 9/10
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STEP 10/10남은 찹쌀 누룽지는 이렇게 담아 냉장 보관 후 데워 먹으면 됩니다.
- 센불 -> 칙칙 소리나면 20분 뒤 중불 -> 10분 뒤 약불 -> 약불에서 10분 뜸 들여주고 불을 꺼 준다.
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