블루베리 화이트초코칩 쿠키 만들기

블루베리 화이트초코칩 쿠키 만들기

냉장고에 방치된 건조 블루베리가 있길래 화이트 초코칩을 섞어서 쿠키를 만들었어요. 블루베리와 화이트초코칩이 은근 궁합이 좋답니다.

6인분 이상

60분 이내

중급

우리집빵과쿠키

[더보기] 집에서 만들어 먹는 빵과 쿠키를 사랑합니다. 직장에 다니면서 제과기능사와 제빵기능사를 취득해서 기본기를 익혔네요~ 취미가 직업이 될지도~!!

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재료

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블루베리 화이트초코칩 쿠키 재료

조리도구

믹싱볼
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노하우

무염버터 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
박력분 조리법
블루베리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

모든 재료는 계량하여 준비합니다. 버터와 달걀은 미리 냉장고에서 꺼낸 후 실온 상태로 준비합니다. 가루류는 체를 쳐서 준비합니다. 블루베리는 끓는 물을 부어 전처리한 후 물기를 완전히 제거해요.
전자저울 , 믹싱볼 , 볼
STEP 2/8

실온 버터를 잘 풀어줍니다. 잘 풀어진 버터에 설탕을 넣고 거품기로 휘핑합니다. 설탕이 반 정도 녹을 정도로만 휘핑하면 됩니다. 나머지 설탕은 달걀이 녹이는 걸로~
휘핑기
STEP 3/8

달걀, 바닐라에센스, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
STEP 4/8

가루류를 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.
조리주걱
STEP 5/8

가루가 반 정도 섞이면 블루베리와 화이트초코칩을 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.
STEP 6/8

반죽을 냉장고에 30분 정도 휴지시킵니다.
STEP 7/8

냉장고에 휴지한 반죽은 스쿱을 이용하여 팬닝합니다.

스쿱 , 오븐팬
많이 퍼지는 쿠키라 간격을 넓게 잡으세요.
STEP 8/8

170℃ 오븐에서 10~12분 정도 굽습니다.
오븐 , 식힘망

: 박력분을 넣어도 약간 쫀득한 느낌이 나는 매력적인 블루베리 화이트초코칩 쿠키에요. 색상 궁합도 아주 좋답니다.

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