야채 카레 맛있게 만드는법/ 고구마카레 만들기
아이들과 함께 먹기 좋은 야채카레 만들었어요 고기가 들어가도 맛있지만 야채만 듬뿍 넣고 만들어도 정말 맛있어요 저는 야채카레 만들 때 고구마를 꼭 넣어주는데 달달하니 맛있어서 아이들도 좋아하더라고요
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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108g
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소
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12카레에 넣어줄 다양한 야채를 준비해 주세요. 저는 개인적으로 달달한 고구마가 들어가면 그렇게 맛있더라고요 감자, 애호박 등을 추가해 주셔도 좋고요 완두콩은 냉동실에 잔뜩 얼려두고 카레, 짜장 만들 때 넣어먹어도 좋고 밥 지을 때 조금씩 올려먹어도 맛있어요. 저희 집 아이들은 콩을 잘 안 먹는데 밥 위에 올라간 완두 콩은 잘 먹더라고요. 카레에 넣어도 잘 먹고요^^
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12이어서 당근과 고구마도 넣고 볶아주세요
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STEP 5/12겉면이 어느 정도 익을 때까지 볶아준 후 물을 붓고 끓여줘야 뭉개지지 않아요
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STEP 6/12이제 물 550ml을 붓고 끓여주세요. 물은 카레 봉지 뒷면에 적힌 용량대로 넣어주면 좋아요. 재료가 충분히 익을 때까지 끓여주셔야 해요
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STEP 7/12중간중간 거품이 많이 떠올라요 국자를 사용해서 중간중간 거품을 걷어주세요
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STEP 8/12저는 카레여왕으로 만들었고 카레여왕은 퐁드포 육수가 따로 있어서 재료를 익힐 때 함께 넣고 끓여줬어요
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STEP 9/12이어서 카레 가루를 넣고 휙휙 저어서 녹여주세요
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STEP 10/12한때는 카레가 잘 안 녹아서 냄비 벽면에 조리기구로 문질러 으깨어 녹이곤 했는데 요즘 카레는 스르르 참 잘 녹는 듯요^^
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STEP 11/12완두콩은 미리 넣고 익혀줘야 하는데 깜빡해서 뒤늦게 넣어줬어요. 불을 낮추고 완두콩이 어느 정도 익을 때까지 좀 더 저어준 후 마무리했어요
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STEP 12/12카레 맛있게 만드는 법! 바로 마무리에 넣는 버터 1조각이에요 버터를 넣어서 마무리하면 고소하니 훨씬 더 맛있으니 잊지 마시고 1조각 꼭 넣어주세요^^
- 양파를 충분히 볶아주면 풍미가 깊어져요~
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