3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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잎부분
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소주잔
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7아롱사태수육 만들게요 먼저 핏물제거부터 합니다 1시간 이상 넘지않게 핏물제거해요 저는 40분 담궜는데요 중간에 물 바꾸기 두 번 했어요
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STEP 2/7
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STEP 3/7술(소주잔2잔), 집된장(1T)넣었어요 통마늘(7개)도 담아요 핏물 제거한 아롱사태 담고 물은 1.2L 부어 주어요 육수 사용할 것이라 깨끗하게~ 압력솥에 끓이기 합니다 센불로 끓이는데요 추 돌기 시작하고 10분 중약불로 줄여서 10분 끓이고 불 꺼요
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STEP 4/7따로 압력 빼지않고 자연스레 빠지도록 두어 뜸들이기 했어요 잘~~삶아진 아롱사태수육 입니다
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STEP 5/7
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STEP 6/7수육전골 만들 냄비 바닥에 버섯 깔아 줄게요 넉넉히 넣는다고 넣었는데 먹다보니 더 많이 넣어도 좋았겠다 싶었어요 버섯은 진~~짜 많다싶게 넣어도 좋습니다 부추도 돌려 담아요 썰어둔 수육 올려 줍니다
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STEP 7/7육수 부어주는데요 큰 국자로 2국자 넣고 생수 2국자 넣었어요 간은 액젓, 또는 국간장으로 맞춰 줍니다 보글보글~~ 맛있게 잘 끓고 있어요 끓일수록 부드러워지는 아롱사태는 식탁에서 끓이며 먹으면 찐 맛있는 아롱사태수육전골 입니다
수육전골 맛보장 레시피
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