백종원 소고기 찹스테이크 만들기 찹스테이크 소스 레시피
소고기는 주로 불판에 구워 먹는 저희 집인데 오래간만에 찹스테이크 만들었어요~ 양송이버섯 소진할 겸 대용량 부챗살 사다가 백종원 찹스테이크 만들기 했답니다 소고기 부위는 스테이크용으로 도톰한 등심이나 부챗살, 척아이롤 사용하시면 되고 큼직하게 큐브 모양을 살려 잘라주면 먹음직스러운 비주얼로 완성된답니다 찹스테이크 소스는 A1 소스를 사용한 레시피로 없다면 생략 가능하며 케찹양을 늘려 신맛을 더해주세요 간이 간간하고 신맛이 느껴져야 더욱 맛이 좋답니다 의외로 간단한 과정의 찹스테이크 만들기 바로 시작해 볼게요
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
-
STEP 1/18찹스테이크용 고기는 도톰한 스테이크용으로 준비해 주세요 저는 부챗살 사용하였어요 등심이나 안심도 좋고요 양념하는 고기라 핏물 제거만 잘하면 수입산도 충분히 괜찮아요
-
STEP 2/18핏물을 닦아 준비하여
-
STEP 3/18
-
STEP 4/18
-
STEP 5/18통마늘 11알은 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주세요 양은 가감하셔도 좋아요
-
STEP 6/18양송이버섯 7개는 사등분으로 썰어주세요
-
STEP 7/18색감 내기용 당근은 소량만 사용할게요 파프리카 빨강, 노랑 사용하셔도 이쁩니다
-
STEP 8/18양파 1.5개 역시 버섯, 고기와 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요
-
STEP 9/18야채가 아쉬워 냉동야채믹스 두 줌 가량 추가해 주었어요 흐르는 물에 가볍게 씻어 사용하였어요
-
STEP 10/18
-
STEP 11/18
-
STEP 12/18
-
STEP 13/18한쪽 면만 익은 상태가 되면 단단한 마늘, 당근을 먼저 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요
-
STEP 14/18고기가 익으면 한쪽으로 밀어두고 빈 곳에 섞어둔 소스를 모두 넣고 끓여주세요
-
STEP 15/18바르르 끓으면 물 180ml 넣고 모두 섞어주세요
-
STEP 16/18나머지 야채를 모두 넣고 원하는 농도가 될 때까지 끓여주세요
-
STEP 17/18부족한 간은 소금으로 맞춰주고 후추 약간 뿌려 마무리해 주세요
-
STEP 18/18그릇에 담고 파슬리 톡톡 뿌려주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,