포슬포슬 맛있는 간장알감자조림 만드는법
얼마전 친구가 알감자를 선물해 주었는데요. 오늘은 알감자로 어떤 요리를 할까 하다가 밑반찬으로 먹기 좋은 간장알감자조림을 만들어 보았어요. 포슬하고 짭쪼름한 매력이 있는 반찬이었어요.
2인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12알감자를 흙이 묻어있지 않도록 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12대파 한 줄도 송송 썰어서 준비해 줍니다.
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STEP 5/12감자가 익었는지 젓가락으로 찔러 보고 약간 서걱하게 들어가면 불을 끄고 물을 버려 주세요.
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STEP 6/12여기에 다시 찬 물 200ml를 넣고 센 불로 끓여 주세요.
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STEP 7/12설탕 1T, 진간장 4T, 다진마늘 1/3T, 생강가루 두 꼬집을 넣어 주세요.
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STEP 8/12여기에 청양고추를 넣고 센 불로 바글바글 끓이면서 졸여 주세요.
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STEP 9/12중간 중간 계속 굴려가면서 간장이 골고루 배도록 해주세요.
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STEP 10/12간장물이 자작하게 졸아들면 불을 줄이고 올리고당 4T를 넣어 주세요. 그리고 썰어놓은 파를 넣은 후에 잠깐 볶아 주세요.
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STEP 11/12다 졸아들면 불을 끄고 참기름 0.5T와 깨소금 0.5T를 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 12/12포슬포슬 맛있는 간장알감자조림 완성이에요.
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