파는것보다 맛있는 순대볶음 레시피
순대볶음은 제가 좋아하기도 하고 자신있는 요리중 하나에요. 순대만 있으면 집에 있는 야채 넣고 휘리릭 볶아먹기 너무 좋아요. 밥반찬으로도, 술안주로도 좋고 남은 양념에 밥볶아먹어도 맛있어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 준비하신 야채를 깨끗이 씻어 주세요. 저는 깻잎순, 양배추, 양파 준비했습니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10순대는 찜기에 3분~4분 살짝 쪄서 준비해 주셔야 볶을때 터지지 않아요.
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STEP 4/10고추장 1T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 미림 3T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 물 1T, 들깨가루 1T, 미원 1/2T, 후추가루 톡톡 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10양배추가 어느정도 익었으면 위에서 살짝 쪄둔 순대를 잘라 넣어주세요. 그위로 양념장도 넣어줍니다.(밥볶을때 넣을 1숟가락 정도 남겨두고 모두 넣어주시면 간 딱맞을거에요. 심심하게 드시는 분들은 기호에 맞게 양념장을 조절해 주세요.)
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STEP 7/10야채와 순대, 양념장이 잘 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 8/10그위로 깻잎 혹은 깻잎순을 듬뿍 올려 살짝만 볶아주세요.
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STEP 9/10완성입니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름 1t 살짝 뿌려 섞어주세요.
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STEP 10/10먹고 남은 야채에 밥과 위에서 남겨둔 양념장 1T를 넣고 볶아주시면 이것도 정말 맛있습니다.
- 매콤한 거 좋아하시면 고춧가루 대신 청양고춧가루 넣고 볶아주시면 정말 맛있어요. 궁금한 점은 댓글 남겨주세요 :)
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