소세지 야채볶음 만들기 /쏘야볶음 비엔나소세지 볶음
오늘은 정말 간단하면서도 누구나 맛있게 먹을 수 있는 음식을 준비했습니다. 소세지의 짭짤한 맛과 다양한 야채들의 신선한 맛이 잘 어울려서, 밥반찬 또는 간편하게 술안주로 즐기기 좋은 소세지 야채볶음입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 소시지 야채볶음 재료
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- 소스 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10케첩 3 큰 술, 돈가스 소스 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 고추장 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어서 소스를 미리 준비해 주세요.
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STEP 2/10미니 파프리카는 반으로 갈라서, 태좌와 씨를 제거해 주세요.태좌와 씨를 제거하지 않으면 보기에도 안 좋고 식감도 질기기 때문에 꼭 제거하는 게 좋습니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10통 마늘도 너무 얇지 않게 편으로 썰어주세요.
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STEP 5/10비엔나 소세지에 칼집을 넣어주세요. 칼집을 넣으면 보기에도 좋고 양념이 소세지 안까지 잘 배기 때문에 넣어주는 게 좋아요!!부어스트 소세지나 비엔나 소세지는 표면에 얇은 막이 있어, 가열하면 터질 수 있어요!! 칼집 내는 게 어려운 분들은 포크로 비엔나 소세지를 찔러서 구멍을 내줘도 됩니다.
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STEP 6/10프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두르고, 편으로 썰어놓은 마늘을 중 불에서 먼저 볶아주세요.프라이팬 ,
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STEP 7/10마늘이 노릇해지면, 소세지도 같이 볶아주세요.
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STEP 8/10불세기를 강불로 올려서, 적당한 크기로 썰어 놓은 야채도 같이 볶아주세요.야채들은 너무 오래 볶으면, 물이 나오고, 식감도 너무 물컹해지기 때문에 양파가 약간 투명해질 때까지만 강불로 볶아서 아삭한 식감을 살려주세요.
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STEP 9/10모든 재료들이 잘 볶어졌다면 준비한 소스를 부어주고, 양념이 뭉치지 않게 골고루 볶아주세요.
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STEP 10/10마지막으로 볶은 참깨를 취향껏 뿌리고 마무리합니다!!
- 이 요리의 가장 큰 매력은 쉬운 조리법이죠!! 레시피를 글로 풀어서 정리하다 보니 조리 시간이 길어 보이지만, 소세지와 야채를 썰어 팬에 볶아내기만 하면 완성이기 때문에 특별한 기술이 필요하지 않아, 사실 조리시간은 10분 안팎인 거 같습니다.
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