술마신 다음날 해장으로 북어국

술마신 다음날 해장으로 북어국

전날 술을 너무 많이 마셨는지 눈뜨자마자 힘들어 해장할겸 간단하고 빨리 해먹을 수 있는 아침 메뉴로 북어국이 생각나 바로 시작합니다.

2인분

30분 이내

초급

피싱쿡

[더보기] 집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

재료

재료 계량 안내

재료

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

북어포를 3분 물에 불린 후 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 냄비에 넣기 전 손으로 한번 더 짜줍니다.
볼 , 채반 , 주방가위
북어포는 가능한 한입에 넣게 더 잘게 찢어주면 먹기 좋아요.
북어포 손질법
STEP 2/9

무, 양파, 청양고추, 무를 썰어 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
무 손질법
STEP 3/9

달궈진 팬에 들기름1T 둘러 주세요.
냄비 , 숟가락
북어국의 뽀얀 국물을 내기 위해서는 들기름을 사용해야 합니다.
STEP 4/9

북어포, 무를 먼저 넣고 볶아줍니다.
냄비 , 요리스푼
STEP 5/9

들기름이 증발할때까지 볶다가 라면1개 반 정도(2인 기준) 끓일 물을 넣어줍니다.
STEP 6/9

양파, 청양고추 넣고, 국간장2/3T, 참치액젓1T, 생강/후추 가루도 적당히 넣어 주세요.
STEP 7/9

끓어오르면 다진마늘1T, 소금1/3T 넣어줍니다.
STEP 8/9

뽀얀 국물이 우러나고, 무가 완전히 익을 때까지 끓여주면 끝~
STEP 9/9

그릇에 담아 완성입니다.
국자 , 대접

: 처음 북어와 무는 꼭 들기름에 볶아야 뽀얀 국물을 낼 수 있어요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

-정선비

리뷰별점

들기름이 없어서 참기름 생강이 없어서 패스 그래도 좋았어요!

2024.08.21 08:36

쉐프의 한마디

네, 저도 들기름 없으면 참기름 사용해요. 그리고 혹시, 다음에 북어국 끓이실때 생강가루 조금 넣으시면 고급진 맛이 나오니 참고하셔요.^^

2024.08.21 09:50

#북어국 #북어국레시피 #북어국만드는방법 #북어해장국 #아침메뉴 #술마신다음날해장 #아침메뉴추천 #북어국끓이기

북어국 맛보장 레시피