6인분 이상
20분 이내
아무나
재료
- 주재료
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데칠때사용
- 양념 재료
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또는 조미료 약간
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9끓는 물에 미나리를 넣고 데쳐주세요.미나리를 데칠 때 1분 이상 데치지 마세요. 오래 데치면 질겨져요.
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STEP 4/9데친 미나리는 찬물에 2~3번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뻬 주세요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9무칠 볼에 손질한 미나리를 넣어주세요.
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STEP 7/9분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 8/9젓가락이나 다른 도구를 사용하지 말고 손으로 무쳐주세요. 그래야 나물 속으로 양념이 쏙쏙 들어가서 맛이 있어요.
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STEP 9/9완성된 미나리 나물을 접시에 담아 내어주세요.
- 미나리를 데칠 때 짧은 시간안에 데쳐주고 끓는 물에 소금을 넣어 데치면 미나리의 색이 선명해져요. 미나리를 무칠 때 손을 사용하여 무치는 것이 양념이 잘 배어서 맛이 있어요.
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