노각무침 (여름반찬 밑반찬 무침양념 늙은오이요리)
여름반찬중 노각요리를 빼 놓을 수가 없지요 아삭하면서 감칠맛나고 맛깔스러운 양념장에 조물조물 무치면 반찬은 물론 비빔밥재료의 단골재료입니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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작은것
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- 무침양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6노각은 껍질을 까고 채칼을 이용해 가운데 씨를 빼고 썰어준 후 볼에 물엿 4스푼, 소금 2스푼을 넣고 조물조물 무쳐 약 30분 가량 재워준다
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STEP 2/630분을 재운 후 물기가 생기면 면포에 싸서 꼭 짜준다
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STEP 3/6고춧가루 2스푼을 먼저 넣고 조물조물 무쳐준다
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STEP 4/6무침양념을 모두 넣어준다
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STEP 5/6조물조물 무쳐준다
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STEP 6/6그릇에 담은 후 통깨를 살짝 뿌려준다
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