쫄깃하고 아삭한 미역줄기 볶음 만들기

쫄깃하고 아삭한 미역줄기 볶음 만들기

아삭하고 쫄깃한 식감이 생각날때 간단히 해먹을 수 있는 간편 집 반찬 메뉴로 미역줄기 볶음을 만들어 보았습니다.

3인분

30분 이내

초급

피싱쿡

[더보기] 집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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노하우

미역줄기 손질법
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양파 손질법
양파 보관법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

요즘 마트에 가면 이렇게 미역줄기 팩으로 포장된거 팔아서 반찬하기에 좋아요.
STEP 2/9

물에 20~30분 정도 담가 소금끼를 빼줍니다.
믹싱볼
미역줄기 손질법
STEP 3/9

미역줄기 소금기를 빼주는동안, 당근, 양파 채 썰어 준비해 둡니다.
도마 , 조리용나이프
당근 손질법
STEP 4/9

채에 걸러 물기를 빼주고, 손으로 한번 짜서 추가 물기를 제거해 줍니다.
채반
STEP 5/9

먹기 좋은 크기로 볶기 전 미리 잘라줍니다.
조리용가위
STEP 6/9

달군 후라이팬에 식용유 두루고, 간마늘1T 넣고 살짝 볶아줍니다.
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 7/9

미역줄기, 채 썰은 당근과 양파를 넣고 볶아줍니다.
센불
STEP 8/9

어느 정도 볶은 후 센불 -> 중불로 조절하고 조선간장1T, 참치액젓0.5T, 참기름1T를 넣어줍니다.
STEP 9/9

꼬들꼬들 익을때까지 볶아주고 깨소금 뿌려 반찬통에 담아주면 완성입니다.
찬기

: 간이 부족할 경우, 소금보다는 은은하고 깊은 맛을 내는 국간장으로 하시길 추천합니다.

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