6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7
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STEP 3/7소고기는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 핏기를 제거해 주세요~
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STEP 4/7
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STEP 5/7무가 투명한 색으로 바뀌면 다시마육수를 붓고 한번 끓어 오르면 중약불로 줄인후 25분 정도 충분히 푹 끓여 주세요~다시마 넣고 2시간 정도 우린 다시마물 사용했는데 표고버섯 우린 버섯육수나, 멸치육수, 쌀뜨물도 좋습니다
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STEP 6/7적힌 분량의 맛술, 액젓, 다진마늘을 넣고 부족한 간은 굵은소금과 가는소금으로 맞춘 후 후추 1꼬집 톡톡해 주세요~액젓은 멸치액젓 사용했는데 까나리액젓도 좋고 참치액도 좋답니다
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STEP 7/7
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