동태탕 만드는법 동태찌개 만들기 재료 양념 레시피
구수하고 진한 국물의 동태탕 레시피입니다. 곤이와 이리를 넣어 더욱 푸짐한 동태탕 재료와 양념 레시피로 맛있는 술안주 동태탕 끓여 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11동태는 흐르는 물에 씻으며 해동시킨 뒤 동태에 남아 있는 지느러미는 가위로 자르고 비린내 제거를 위해 동태 살 안쪽의 검은 막을 벗겨 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어 주세요.
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STEP 2/11곤이와 이리는 흐르는 물에 가볍게 세척해 주세요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/11
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STEP 7/1110분 뒤 무가 푹 익으면 동태와 곤이와 이리를 넣어 주세요.
중불
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STEP 8/11육수가 다시 끓으며 생기는 거품은 모두 걷어주세요.중불
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STEP 9/11육수에 양념을 넣어 잘 풀어준 뒤 5분간 끓여 주세요.중불
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STEP 10/115분 뒤 양파와 애호박을 넣어 양파가 투명해지도록 3분여간 끓여 주세요.중불
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STEP 11/11마지막으로 대파와 두부를 넣고 한소끔 더 끓여주면 동태탕 완성입니다.중불
- 동태 껍질 안쪽의 검은막을 벗긴 뒤 요리하면 비린내 제거가 되어 더욱 구수한 동태탕을 만들 수 있습니다.
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