백종원 노각무침 레시피 /늙은오이무침 노각요리
수분이 가득한 늙은 오이인 노각으로 아삭하게 만드는 노각무침 만드는 법 소개합니다. 여름철 나오는 노각은 여름 별미 반찬으로 무쳐낼 수 있어 자주 만드는 메뉴인데요. 이번엔 백종원 노각무침 레시피로 만들어 맛있게 먹었어요. 평소 식초를 더해 새콤달콤하게 무쳐내곤 했는데 이번 레시피에는 식초가 들어가지 않으면서 매콤하게 무쳐내는 방법이랍니다. 어떻게 무쳐내도 아삭한 식감을 살려내면 맛있게 먹을 수 있는 여름 별미 반찬으로 노각반찬 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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절임용
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다진
조리도구
조리순서
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STEP 1/5노각을 깨끗이 씻어내고 겉껍질을 감자칼로 쓱쓱 깎아줍니다. 전체적으로 황톳빛을 내는 껍질을 깎아내면 참외와 같이 흰색의 깨끗한 속살이 나오는 것을 볼 수 있어요.
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STEP 2/5
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STEP 3/5수저를 사용하여 안의 씨 부분을 긁어 발라내줍니다.
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STEP 4/5노각을 5mm의 두께로 얇게 썰어줍니다.
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STEP 5/5
5.00
리뷰별점
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힐링♡♡^.^리뷰별점양념을 많이넣어서 그런가 맛나 보이긴합니다~~ 잘 맛있는요리를 하게 해주셔서 감사 드립니다~~~2024.09.03 16:25
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