3인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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신김치
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300g
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10cm
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150g
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추가
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10청양고추,홍고추, 대파는 송송 썰어 주고 양파는 채썰고, 느타리버섯은 밑둥을 제거 하고 손으로 찢어서 준비해주세요. 버섯은 느타리버섯뿐만 아니라 새송이버섯, 팽이버섯도 잘 어울리니 집에 있는 버섯을 사용해도 좋아요.청양고추2개 홍고추1개 대파 10cm 2개 느타리 버섯 한줌양파1/2
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STEP 3/10두부는 큼직막 하게 잘라 준비 해줬는데 기호에 따라 크기는 원하는 크기로 잘라 준비해주세요.두부한모 300g
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STEP 4/10
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STEP 5/10신김치를 사용해서 설탕 1T를 넣고 중불로 5분이상 계속 볶아주세요.설탕1T중불참치김치찌개 맛있게 끓이는 첫번째 포인트는 바로 참치 기름에 김치를 볶아 주는건데
오래 볶을수록 더 맛있어요.
김치의 신 상태에 따라 설탕을 추가로
넣어 주세요.
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STEP 6/10충분히 볶은 김치에 다진마늘1T와 고춧가루 2를 넣고 추가로 볶아주세요.두번째 포인트는 고춧가루를 넣고 김치를 더 볶은후에 생수를 넣어주면 국물이 조금 더 진하고 깊어 지더라구요.
다진마늘1T 고춧가루2T중불
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STEP 7/10
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STEP 8/10팔팔 끓어 오르면 느타리버섯, 양파를 넣고 국간장2T, 참치액2T를 넣어 주세요.한소끔 끓인뒤 간을 보고 부족한 간은 소금으로 추가 간을 해서 간을 맞춰주세요.국간장2T 참치액2T중불
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STEP 9/10대파,청양고추,홍고추 두부를 넣어 주세요.중불
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STEP 10/10한소끔 끓인 뒤 마무리 해주세요.중불
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