얼큰한 국물 떡국 끓이는법 떡국떡 레시피 얼큰한 떡국 맛있게 끓이는 법
어제 술을 한잔했는데 얼큰하게 해장이 하고 싶은데 냉동실에서 눈에 띄는 떡국... 그냥 지나치려다 떡국을 얼큰하게~ 끓여 먹어볼까?? 하는 생각이 들더라고요. 육수내기는 귀찮고 간편하게 즐기던 장칼국수 끓이는 식으로 한번 만들어 봤는데 완전 얼큰하고!! 완전 맛있었습니다!!
초급 
재료
- 재료
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3g
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10g
- 양념
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40g
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10g
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2~3g
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3g
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8g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15땡초는 잘게잘게 잘라도 되고 슴등슴등 잘라도되고~ 기호에 맞게 썰어주세요.
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STEP 3/15떡국떡을 500cc 국그릇에 2/3정도 채우니 250g이 되더라고요.
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STEP 4/15냉동된 떡국떡은 찬물에 20~30분 담궈 해동시키면서 달라붙은 떡들을 떼어주세요. 해동된 떡국이면 찬물에 가볍게 한번만 헹궈주세요.
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STEP 5/15
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STEP 6/15어떤 국물 요리든 된장을 쪼꼼 풀어주면 국물에 깊은맛을 더할수 있답니다! 다른 국물 요리에도 활용해보세요~ 고춧가루는 중간입자 고춧가루를 사용해주세요.
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STEP 7/15육수를 내지 않을거라 다시다로 국물맛을 냈어요~ 다시다가 싫으시면 멸치육수를 사용해주세요. 다시다로만 맛을 내면 조미료 향이 강할수 있으니 국간장을 넣어줬어요~
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STEP 8/15물이 끓어오르는 동안 저어가면서 고추장 된장을 풀어주고 물이 끓으면 떡국을 넣어주세요.
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STEP 9/15떡국을 넣고 1분을 끓인 다음에 다진마늘을 넣고 1분을 더 끓여주시고 부유물은 재료들어간 걸 보시면 대부분 전분기라서 건져도 되고 안건져도 된답니다~
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STEP 10/15대파와 청양고추를 넣고 계란 1알을 풀어서 골고루 뿌려준 다음 1~2분을 더 끓여주세요.
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STEP 11/15계란은 덩어리진걸 좋아하시면 그대로 뒀다 계란이 어느정도 익으면 저으면서 끓이시고 국물에 풀리는게 좋으시면 처음부터 저으면서 끓여주세요.
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STEP 12/15맛을 보시고 국물맛이 입맛에 맞게 끓여 졌다면 후추가루를 살짝 뿌려마무리를 해주세요.
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STEP 13/15마무리할때 혹시 김가루가 있으시면 크게 한젓가락 퍼 넣어주시고
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STEP 14/15참기름 반스푼을 넣어주시면 180도 다른!! 느낌의 얼큰 떡국을 드실수 있으니 있으시면 이 2가지를 꼭 넣어보세요
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STEP 15/15보기만 해도 얼큰~ 하게 속이 풀릴것같은 떡국!! 이렇게 드셔보세요~ 정말 맛있습니다!
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