닭발 레시피 국물닭발 만들기
시간은 좀 걸리지만 뼈닭발을 좋아하신다면 꼭 만들어보셨음 하는 레시피입니다! 저렴한 가격으로 더욱 푸짐하고 맛있게 만들어 드세요 :)
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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간양파
조리도구
조리순서
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STEP 1/11냉동닭발 1kg을 준비해주세요
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STEP 2/11닭발이 잠길만큼의 물을 넣고 월계수잎 4장을 넣은 후 강불에서 끓여주세요
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STEP 3/11끓이면서 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내고 3분 더 끓여주세요
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STEP 4/11삶아진 닭발은 깨끗하게 씻어 넓은 냄비에 담아주세요
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STEP 5/11고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 된장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 간생강 0.5큰술, 진간장 3큰술, 설탕 3큰술, 치킨스톡 1큰술, 매실액 3큰술, 굴소스 2큰술을 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 6/11닭발이 담긴 냄비에 양념장을 모두 넣고 물 1L를 부어주세요
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STEP 7/11양파 1/2개를 갈아 함께 넣어주세요
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STEP 8/11강불에서 5분 끓여주세요
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STEP 9/11뜨는 거품을 걷어낸 후 중약불로 줄여 뭉근하게 1시간 이상 조려주세요
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STEP 10/11뭉근하게 끓이다가 간이 적당할 때 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요
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STEP 11/11부드러운 국물닭발 완성입니다 :)
- 닭발은 한시간 이상 뭉근하게 끓여야 뼈와 살이 분리가 잘 되는 부드러운 닭발이 만들어 집니다 :)
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