얼큰한 감자 참치 미역국 끓이는 방법
매운 참치 미역국 끓였어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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150g
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중간 크기
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1.2 리터
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13감자 2 개는 먹기 좋은 크기로 자르고 0.5 cm 두께로 잘라 주세요.
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STEP 4/13양파 반 개도 큼직하게 썰어 주세요.
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STEP 5/13청양고추 2개는 송송 썰어줍니다. 매운 것 못 드시면 청양고추는 생략해도 됩니다.
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STEP 6/13참치 통조림 한 캔, 준비합니다. 150g 짜리 1 개인데 좋아하면 더 넣어도 되지요.
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STEP 7/13냄비에 참치 캔의 기름을 눌러서 짜주고 참기름 1 큰 술을 넣어 줍니다. 참치 캔의 기름은 고급 카놀라유를 쓴다고 하니 미역국에는 버리지 않고 쓰면 좋아요. 혹시 기름이 싫으시면 체에 거르면 된답니다.
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STEP 8/13냄비에 다진 마늘 1 큰 술, 감자 양파 썬 것을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 9/13감자 양파가 볶아지면 고추장 2 큰 술을 넣고 볶은 다음 미역도 함께 볶아주세요.
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STEP 10/13물(1.2 리터) 6 컵을 부어주고 액젓 2 큰 술 맛술(미향)을 넣고 간을 해 줍니다. 고추장이 짠맛이 있어 액젓 2 큰 술만 넣어도 간이 맞는데요. 집집마다 고추장 염도가 다르니 액젓은 간을 보며 가감하세요.
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STEP 11/13물을 부어주고 간을 한 다음 중불로 낮춰 은근하게 끓여줍니다.
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STEP 12/13마지막으로 참치와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
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STEP 13/13
- 참치는 마지막에 넣고 끓여야 부셔지지않고 깔끔하답니다
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