어남선생 두부조림 레시피 류수영 매운두부조림
중화풍 스타일의 어남선생 두부조림, 원팬요리라 정말 간단하게 휘리릭 만들 수 있어요! 밑반찬이 고민이시라면 진득한 맛의 두부조림 꼭 만들어 보세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11두부는 350g 일정한 두께로 잘라주세요. 키친타올을 사용해 두부의 물기를 꼭 제거해주세요
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STEP 3/11
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STEP 4/11야채가 어두운 색을 띄면 식용유 2바퀴, 다진마늘과 설탕 0.5큰술씩 넣어 볶아주세요
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STEP 5/11야채가 부드러워지면 팬 한쪽으로 밀어놓고 불을 끈 후 빈 공간에 진간장과 굴소스를 2큰술씩 넣어 잔열로 지글지글 끓여주세요
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STEP 6/11야채에는 고춧가루 1큰술을 넣고 살짝 볶은 후 간장과 섞어 강불로 1분 볶아주세요. 이 때 고춧가루가 타지 않도록 주의해주세요
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STEP 7/11다시 불을 끄고 야채를 한쪽으로 밀어놓고 빈자리에 두부를 놓아주세요
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STEP 8/11두부 위에 볶은 채소를 올리고 물 200ml를 부어 강불에서 끓여주세요
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STEP 9/11물이 끓기 시작하면 후추 20바퀴 뿌리고 뚜껑을 덮은 후 약불로 10분 끓여주세요
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STEP 10/11간이 잘 밴 두부조림 입니다
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STEP 11/11마무리는 청양고추와 홍고추 송송 썰어 올려주시면 됩니다
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