저탄수.고단백.두부 카레☆밥 없는 카레 요리 레시피 〔 ft. 한살림 우리쌀 카레 〕
밥 없이도~ 두부와 감자의 탄수화물과 두부,닭가슴살의 단백질로 충분히 완벽한~저탄수. 고단백의 두부 카레 요리를 만들 수 있습니다. 울금 가루와 카레 가루에~ 순 커리 파우더를 첨가해서 진하고 알싸한 향과 풍미 가득한 카레 소스에~ 포슬포슬한 두부가 어우러진 ~ 두부 카레 ! 카레를 좋아하시면 아마 누구나 좋아할~ 별미.카레요리를 소개합니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료 카레가루용
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- 그 외 재료
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1/2모 정도
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18~20g
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중간 크기
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듬뿍
조리도구
조리순서
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STEP 1/15카레 제품을 준비하기 - 한살림. 우리쌀 카레 사용.글루텐 프리 로 성분이 비교적 착한 카레 제품.
카레 가루용 재료 3가지 준비하기- 우리쌀 카레(한살림), 울금가루(한살림), 카레 파우더(심플리 오가닉- 아이 허브 구입) ※ 시판용 카레는 대부분 ~ 좀 달고, 기름지고, 또 화학 첨가물의 인공적 감칠맛이 느껴져서~울금가루(강황가루) 순카레분을 조금 섞어서 사용했습니다.
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STEP 2/15카레 가루 배합하기. 우리쌀카레 : 울금가루 : 카레 파우더 = 30g : 4g : 4g ※ 심플리 오가닉. 커리 파우더는~ 약간 쓴맛과 매운맛, 향도 진해서 적당량만 사용하기를 추천.
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STEP 3/15카레 가루에 물 150ml 넣고 잘 섞기
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STEP 4/15
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STEP 5/15프라이팬에 기름 없이~, 두부만 넣고 포슬포슬하게 ~잘 볶기(강불)
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STEP 6/15두부,쪽파 함께 볶기- 두부의 수분이 2/3 정도 날아가면 다진 쪽파 넣고~기름 없이 볶기. (중불)
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STEP 7/15두부가 거의~수분 없이 포슬포슬해지고, 쪽파도 살짝 익을 때까지~ 잘 볶기.
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STEP 8/15볶은 두부는 다른 그릇에 담아두기.
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STEP 9/15달궈진 팬에, 아보카도 오일 두르고 데친 닭가슴살과 양파 볶기. ※닭가슴살은~ 끓는 물에 넣고~ 살짝 겉만 데쳐서 살균 후에 사용하길 추천.
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STEP 10/15닭고기가 반 이상 익으면, 감자, 당근도 넣고 같이 볶기. (중불)
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STEP 11/15감자가 약간 익으면, 미리 만들어 둔 카레 물과 양송이버섯을 같이 넣고~끓이기.
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STEP 12/15물을 추가로 150~200ml 더 넣고 적당하게 농도 조절하기. 자주 저어주면서 ~감자, 당근이 푹 익을 때까지 끓이기. (중불, 4~5분 정도)
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STEP 13/15거의 완성되었을 때, 홈메이드 토마토소스( 토마토퓌레 ) 2~3T 듬뿍 넣기. 깊은 감칠맛과 은은한 단맛을 보충. (중불 1분)
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STEP 14/15
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STEP 15/15밥 없는 두부 카레 완성.(데친브로콜리가 있으면 곁들이길 추천~! )
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