돼지고기 김치찌개; 백종원 김치찌개 따라 하기, 김치찌개 맛있게 끓이는 법
돼지고기 김치찌개; 백종원 김치찌개 따라 하기, 김치찌개 맛있게 끓이는 법
아무나 누구나 쉽게 따라할 수있는 요리입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6돼지고기- 찬물에 10분간 담가 두어 핏기 제거해 주기
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STEP 2/6
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STEP 3/6돼지고기를 냄비에 넣고 물 400ml를 부어 끓여주기 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 10~15분 이상 끓여줌.(오래 끓일수록 고기가 부드럽고 우려나 더 맛이 있다) * 예전에는 기름을 두르고 고기를 볶아주다가 끓였는데 물에 삶는 게 라 해서 따라 해봄 ㅋㅋ
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STEP 4/6김치와 양념 넣기 신 김치, 고춧가루, 다진 마늘 넣어주고~ 올리고당, 국간장 넣어서 간 맞추기
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STEP 5/6김치가 푹~익도록 오래 끓여주다가 나머지 채소 (양파, 대파, 버섯)을 넣어서 더 끓여주기 두부랑 청양 고추도 넣어줘야 하는데 이날은 안타깝게도 재료가 없어서 넣지 못함 ㅜㅠㅜ 그래도 맛있었다능
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STEP 6/6식샤를 합시다
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