도토리묵무침 레시피 묵무침 만들기
여름이면 새콤달콤 시원한 무침 요리가 더욱 생각나는데요 오늘은 도토리묵무침 만들기 가져왔어요 탱글한 도토리묵과 오이, 양파와 당근 등 야채를 넣어 시원하고 아삭한 묵무침 양념장 레시피 에는 매실청 넣으면 맛이 더욱 좋구요 깻잎도 향을 올려주니 꼭 넣어보세요냉장고에 들어간 도토리묵 은 사용 전 썰어준 후 데쳐내서 사용하면 부서짐도 덜하고 다시 탱글한 식감으로 드실 수 있어요 묵 데치기 시간은 두께에 따라 조절해 주세요 바로 시작합니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9냄비에 잠길 만큼의 물과 썰어둔 도토리묵 넣어 팔팔 끓을 때부터 3분간 끓여주세요 응고된 묵은 한번 데쳐주셔야 다시 부드럽게 된답니다 한번 냉장고에 들어간 묵은 꼭 데쳐내는 과정을 해주세요
-
STEP 3/9데쳐낸 묵은 체에 밭쳐 물에 가볍게 헹궈 식혀주세요
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9당근 소량은 얇게 채 썰어주고
-
STEP 6/9깻잎, 상추는 한 입 크기로 썰어주세요 사용되는 야채들은 취향껏 종류를 가감해 주세요~
-
STEP 7/9오이도 물결 칼로 썰어주었어요 어슷 썰어도 되며 두껍지 않게 해주세요
-
STEP 8/9볼에 모든 야채와 양념재료 넣고 섞이도록 버무려 주세요진간장 3T 식초 2T 설탕 1/2T 고춧가루 2T 매실청 1T 다진마늘 1/2T
-
STEP 9/9데쳐낸 묵 참기름 1T 깨 약간 양념에 버무려지면 위 재료를 넣고 묵이 부서지지 않게 살살 무쳐주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,