수제 돈까스 만들기 등심돈가스
등심 돈까스 간편하게 만들어요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 3덩어리 키친타월로 핏물을 제거해주세요 위생팩을 올리고 고기망치로 가운데 부분 위주로 해서 평평하게 해주세요 앏은게 좋으시면 많이 두둘기시면 되어요
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STEP 2/8소금 약 1.5t 정도, 후추 약간 뿌려 손으로 비벼 간이 골고루 배어들게 하고 간이 된 고기위에 옆에 고기를 올려 비벼 아랫면도 간을 해주세요 소스 찍어 먹을거라 간이 약한게 좋아요 5~10분정도 간이 배어들게 두세요
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STEP 3/8밀가루(부침가루)는 채에 올려 쳐 주면서 묻혀주면 더 편해요
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STEP 4/8계란물에 폭 담갔다가 가볍게 털어주고
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STEP 5/8빵가루 위에 올려 빵가루로 위를 덮어주고 손바닥으로 꾹꾹 눌러 앞뒤로 묻혀주세요 제가 사용한 양은 아주 조금 남았는데 좀 넉넉하면 묻히기 더 쉬워요 10분~20분 정도 두어 촉촉하게 해주시면 익힐때 빵가루가 타지 않아요
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STEP 6/8
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STEP 7/8잠시 기름을 빼주시면 더 단백하게 드실수 있어요
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STEP 8/8
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