꽈리고추 멸치볶음

꽈리고추 멸치볶음

멸치볶음 레시피는 여러가지이지만 우리 집에서 가장 환영받는 멸치볶음이 꽈리고추와 볶는 것이다 아삭한 꽈리고추와 짭조름한 멸치의 환상적인 만남~ 꽈리고추기 많이 나는 여름철에 꽈리고추 멸치볶음 만들어봐요~

6인분 이상

30분 이내

초급

그미네

[더보기] 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

재료

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중멸치
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STEP 1/7

멸치는 머리와 내장을 제거하고 마른 팬에 볶아 비린내를 날린 후 체에 받쳐 부스러기를 제거한다
프라이팬 , 조리주걱 , 채반
STEP 2/7

꽈리고추는 깨끗이 씻어 큰거는 2~~3등분 먹기좋게 자른다
도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

참기름과 통깨를 제외한 양념재료로 양념장을 만들어 끓인다
STEP 4/7

먼저 꽈리고추를 넣고 양념이 스며들도록 한다
STEP 5/7

꽈리고추에 양념이 스며들면 멸치를 넣고 양념이 스며들도록 빠르게 볶는다
STEP 6/7

양념이 고루 스며들면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣는다 ***단맛이 부족하다 느끼시면 올리고당을 추기하면 된다
계량스푼
STEP 7/7

꾀리고추 멸치볶음 완성~~
접시

: ***꽈리고추의 아삭함을 좋아하신다면 멸치를 먼저 넣고 꽈리고추는 나중에 넣는다

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