깻잎김치 양념장 맛있게 만들기,밥도둑! 깻잎김치 황금레시피
오늘은 여름철 밥도둑 반찬 깻잎김치 쉅고 맛있게 만드는 방법을 알려드릴께요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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큰사이즈
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빨강
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초록
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- 양념재료
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단맛싫으면 1큰술
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6제법 넓직하게 자란 깻잎 50장을 따와서 깨끗히 손질한 후 채에 받쳐 물기를 확실하게 제거해 주었어요.저는 둿마당에서 제가 직접 키운 깻잎이라 물에 잘 헹구기만 했는데, 혹여 마트에서 구입하신 깻잎이라면 식초물에 잠시 담궈 잔여 농약을 제거하는 과정을 거치시길 추천할께요.
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STEP 2/6깻잎의 물기를 말리는 동안 양념장을 준비해요. 깻잎김치 양념장 양파 1/2개 매운고추 빨간,초록 각각 2개씩(선택,취향껏 가감) 잔파 5대 간장 4큰술 액젓 2큰술 고춧가루 4큰술 다진마늘 1큰술 매실액 1큰술 설탕2큰술 생수 1/4컵 참기름 1큰술 통깨 1큰술단맛이 싫으신 분은 설탕량을 줄여주세요.
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STEP 3/6양념을 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 4/6보관그릇에 깻잎 3-4장을 겹쳐 담은 후 양념장을 발라주세요.
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STEP 5/6
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STEP 6/6냉장고에서 하루 숙성 후 먹어야 제맛인데,그새 참지 못하고 뜨끈한 밥 위에 깻잎 한장 올려 쌈 싸먹으니 완전 꿀맛!!!!이예요.
- 저는 깻잎김치 만들면 일부러 밥을 조금만 해요.안 그러면 밥통 한통을 다 먹을… 밥을 끊을 수 없는 깻잎김치의 맛진 맛 때문에. 역시! 깻잎김치는 위험한 밥도둑~ 인정합니다. 벌써부터 내일 맛진 맛 뽐낼 깻잎김치 먹을 생각에 입가에 미소가 번지는 시간이예요.
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