나물반찬~고구마순볶음!
제철식재료인 고구마순~~식이섬유가 풍부해서 변비에도 좋은 고구마줄기를 볶아 나물반찬 만들어봤어요
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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고구마줄기 데칠때
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맛술
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6고구마줄기를 껍질을 벗겨진것으로 구매했어요 시장에서 구매하실경우 꼭 껍질을 벗긴것인지 물어보고 구매하시고 혹시라도 마트에서 구입하시는경우에는 껍질이 벗겨진게 아니므로 껍질을 벗겨주세요 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 고구마줄기를 넣고 1~2분정도 데쳐주신후 찬물에 담구어서 씻어주세요
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STEP 2/6
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STEP 3/6대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 4/6
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STEP 5/6양념을 넣어 잘섞어가면서 조려주듯이 볶아주세요 저는 다시다를 소량으로 넣었어요 싫으신경우 빼세요ㅎ *단맛은 개인취향껏 조절하세요 *참기름과 통깨는 마무리에 넣어주세요
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STEP 6/6양념후 센불에서 10분미만으로 조려주듯이 볶아주시면 되시고요 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
- 저는 아삭한식감을 좋아해서 처음 데치는시간을 짧게했어요 부드러운게 좋으신경우는 데치는시간을 늘려주신후 볶아주시면 되세요
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