6인분 이상
60분 이내
아무나
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 믹서기
- 채반
- 위생장갑
- 김치통
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6흐르는 물로 한 번 헹궈주고 절임 합니다 절임도 역시 따로 해요 20분 절이고 아래 위 뒤집은 후 다시 20분 절여요
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STEP 3/6그동안 양념 만들게요 고춧가루 제외하고 모든 재료 믹서기에 넣고 슝~~ 만든 양념에 고춧가루 넣고 잘 섞어 둘게요 여름김치 풀 쑤는 대신 밥 사용했어요
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STEP 4/6열무 휘어지는 정도로 절여지면 흐르는 물로 서너번 헹궈 줍니다 얼갈이도 같이 헹궈요 물기 빠지도록 잠깐 둘게요
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STEP 5/6
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STEP 6/6김치통에 담고 다시마 우린물 부어 줄게요 양념에 다시마물 붓고 헹궈서 담아요 하룻밤 실온에 두었다가 김냉으로 슝~~
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