브로콜리마늘간장볶음 만드는법 브로콜리요리 브로콜리 활용 간장 마늘 반찬 브로콜리간장볶음 레시피
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 브로콜리 마늘간장 볶음을 만들어봤어요. 보통 브로콜리는 찌거나 삶아서 식단 할 때 먹는데, 오늘은 팬에 볶은 후, 간장으로 양념해 봤습니다. 팬에 재료를 넣고 볶으면 되기 때문에 삶거나 찌는 것에 비해 비교적 손이 덜 가고 간이 되어있어 밥반찬으로 먹기 좋습니다. 마늘과 생강을 함께 사용해 주었는데, 생강이 없다면 생략해 주셔도 좋고 생강가루로 대체해 주셔도 좋습니다. 그럼 짭짤해서 맛있는 브로콜리 마늘간장 볶음 만드는 법 시작합니다!
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 1송이
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생강을 다져서 사용해도 됩니다
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8마늘 3알 준비해 다져주세요. 생강이 있다면 생강 적당량도 다져주세요.마늘 3알, 생강 적당량 (생강가루로 대체가능)없다면 생강가루를 사용하거나 생략해 주셔도 됩니다.
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STEP 3/8소스를 만들어볼게요. 설탕 1t, 전분가루 1t, 참기름 적당량, 진간장 0.5-1T, 굴소스 1/3-1/2T, 물 5T 넣고 섞어줍니다.설탕 1t, 전분가루 1t, 참기름 적당량, 진간장 0.5-1T, 굴소스 1/3-1/2T, 물 5T저는 고구마 전분을 사용했는데, 감자 전분을 사용해 주셔도 좋습니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8마늘, 생강이 노릇하게 변하면, 브로콜리를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 7/8미리 만들어둔 소스 넣고 중약불에서 30-45초간 볶아주면!?중약불
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STEP 8/8브로콜리 마늘간장 볶음 완성!!
- 저는 브로콜리 물컹 거리는 식감을 싫어해서 아삭하게 씹는 식감이 남도록 조리해 주었어요. 그냥 드시면 짤 수 있으니, 샐러드 종류와 함께 곁들이거나 밥반찬으로 드시는 걸 추천드립니다.
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