매콤 콩나물 잡채 만들기 매운 콩나물 당면 볶음 레시피

매콤 콩나물 잡채 만들기 매운 콩나물 당면 볶음 레시피

잡채 초간단 버전. 콩나물과 당면 2가지 재료로 만든 매콤 콩나물 잡채. 간식으로도 술안주로도 밥반찬으로도 최고!!

2인분

60분 이내

초급

Y큰손

[더보기] 건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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노하우

당면 손질법
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콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/8

당면 100g, 콩나물 150g을 준비해 주세요. 콩나물은 상한 부분 제거 후 가볍게 씻어주세요.
믹싱볼
콩나물을 엄청 좋아하시고 많이 드신다면 당면 양의 2배로 하셔도 좋습니다.
STEP 2/8

당면은 30분 정도 불려주세요.
스텐트레이
STEP 3/8

고춧가루 2, 간장 3, 굴 소스 1, 설탕 2, 다진 마늘 1을 넣어 섞어주세요.
소스볼 , 스푼
STEP 4/8

물 500ml 정도 끓여주고 당면을 넣어 2분 삶아주세요. 중간에 뭉치지 않게 저어주세요.
냄비 , 요리젓가락
STEP 5/8

끓인 물은 버려주세요.
끓인 물에 전분기가 있어서 양념을 넣어 끓일 때 너무 걸쭉해지니 버려주세요.
STEP 6/8

물 200ml를 넣고 양념을 넣어 끓여주세요.
STEP 7/8

끓으면 중불로 콩나물을 넣어 섞어주시면서 다시 끓어오르면 콩나물이 익을 때까지 볶아주세요. 콩나물이 익을 때쯤 되면 국물도 없어질 거예요.
오래 볶으면 당면이 퍼지니 너무 오래하지 않도록해요.
STEP 8/8

불을 끄고 후추 약간, 참기름 2를 넣어주세요. 깨를 뿌려주시고 접시에 담아주세요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

keri

리뷰별점

콩나물이랑 당면을 2배로 넣고 양념을 깜빡하고 2배로 안넣고 그대로 해버렸어요.. 왜이리 싱겁지하면서 조미료로 간 다 맞췄네요 ㅋㅋ 그래도 맛있게 됐습니당

2024.07.25 02:54

쉐프의 한마디

앗! 당황하셨겠어요ㅠ그래도 다시 하고 맛있으셨다니 다행이네요~^^ 후기 감사합니다♡

2024.07.25 11:28

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콩나물잡채 맛보장 레시피