가지덮밥

가지덮밥

가지를 싫어하는 아이들에게 먹이고 싶어서 소기다짐육을 넣어서 만든 가지덮밥인데 아이들이 너무 잘 먹는답니다. 밑반찬으로도 추천하고 싶은 요리입니다.

4인분

20분 이내

초급

다시봄

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재료

재료 계량 안내

재료

가지
1개 구매
소고기다짐육
150g 구매
대파
넉넉히 구매
양파
1/2개 구매
설탕
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
부추
약간만 구매
통깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
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조리주걱
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플레이팅접시
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노하우

가지 손질법
가지 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
부추 손질법
부추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

소고기가지덮밥을 소개합니다.
STEP 2/9

가지는 2등분으로 자른후에 두툼하게 어슷썰기 해주세요.
도마 , 조리용나이프
가지 손질법
STEP 3/9

들기름을 두른후 대파를 넣어서 파기름을 낸후 소고기다짐육을 넣어주세요.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 4/9

소고기다짐육 150g을 다진마늘,굴소스,맛술,설탕,간장으로 밑간을 해주세요.
STEP 5/9

미리 밑간을 해둔 소고기을 함께 넣고 양파를 넣어서 잘 볶아주세요.
STEP 6/9

부추와 통깨를 넣어주세요.
STEP 7/9

잘 볶아준후 마지막으로 참기름을 넣어주세요.
STEP 8/9

고슬고슬한 밥위에 가지볶음을 넣어주세요.
플레이팅접시
STEP 9/9

소고기가지덮밥이 완성이 되었습니다.

: 소고기다짐육을 미리 양념장을 한후 볶아주는것도 좋고 바로 후라이팬에 간장으로 보글보글 끊여주면서 풍미를 살려주는것도 좋답니다.

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