가지무침 만드는 법 가지 요리 가지나물 레시피
한 살 한 살 나이가 먹으며 입맛도 변하는 것 같아요. 어릴 땐 가지를 절대 먹지 않았는데 어느 순간 가지가 그렇게 맛있더라고요. 오랜만에 가지가 한가득 생겨서 가지무침 만들어 봤어요
그럼 가지무침 만드는 법 가지 요리 가지나물 레시피 시작해 볼게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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- 가지무침양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14가지를 한번 쪄서 무칠 거라 큼직하게 4등분 정도 내줬어요
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STEP 3/14
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STEP 4/14가지를 찌는 동안 가지무침 양념장을 만들어줬어요 대파 흰 부분 1/2개 정도 잘게 다져주세요
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STEP 5/14가지무침 양념장은 (가지 큰 것 3개, 작은 것 4개 정도 분량) 대파 다진 것 3, 간장 3, 설탕 1, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 연두 0.5 넣어 설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어준 후
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STEP 6/14참기름 0.5 추가해 줬어요
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STEP 7/14
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STEP 8/14호둘맘은 폭 익혀서 가지가 힘이 없네요 양손에 집게를 잡고 찢어줬어요
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STEP 9/14가지의 물기를 꼭 짜줍니다
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STEP 10/14물기를 꼭 짜준 가지는 만들어둔 가지무침 양념장에 조물조물 무쳐주세요
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STEP 11/14가지 무치며 살짝 싱거운 것 같아 소금 0.3 정도 추가했어요가지가 뜨거워서 면장갑끼고 비닐장갑 꼈답니다
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STEP 12/14마무리로 통깨 푸려 가지나물, 가지무침 완성했어요
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STEP 13/14가지 4개를 하니 작은 반찬 통에 하나 나오네요 가지만 찌면서 양념장 만들어주면 뚝딱 만들 수 있는 가지무침이에요
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STEP 14/14호둘이네에선 호둘맘만 가지를 먹기 때문에 호둘맘 전용 반찬 가지무침 완성입니다
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