Name: 브로콜리. 새송이버섯 무침&순두부 들깨 소스 / 브로콜리 버섯요리/브로콜리 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찐 새송이버섯 200g; 찐 브로콜리 200g; 순두부 300g; 다진 마늘 2T; 들깨가루 5T; 양조간장 1T; 굴소스 1T; 참기름 1t

브로콜리. 새송이버섯 무침&순두부 들깨 소스 / 브로콜리 버섯요리/브로콜리 요리

찐 브로콜리를 초고추장에 찍어먹는 흔한 방법 말고, "순두부 들깨 소스"로 머무린 고소하고 담백한~ 브로콜리. 버섯요리를 소개합니다. 마늘의 알싸함과 들깨가루의 고소함이 잘 어울리고, 순두부의 특유의 부드럽고, 고소함도 자연스럽게 어우러진 순두부 들깨 소스~입니다. 쫄깃한 새송이 버섯의 식감과 살캉살캉한 식감의 브로콜리를 소스에 머무리는 간단요리~"브로콜리 새송이버섯 무침" 입니다.

2인분

60분 이내

초급

바른생활미미씨

[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

재료

기본 재료

찐 새송이버섯
200g 구매
찐 브로콜리
200g 구매

소스 재료

조리도구

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찜기
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노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
순두부 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

순두부 준비- 대충 썰어서 소금을 살짝 뿌리고 20~30분 두기. (물기 빼는 과정)
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 2/10

소스 만들기- 먼저 양조간장 1T, 굴 농축액 1T 섞기. ※델리씨 굴농축액 (굴 100% 성분) 제품 사용.
소스볼 , 숟가락
STEP 3/10

다진 마늘 2T 정도 듬뿍 넣기
STEP 4/10

참기름 1t 넣기.
STEP 5/10

들깨가루 5T 넣기.
STEP 6/10

골고루 잘 섞기.
STEP 7/10

소스는 순두부에 넣고 ~골고루 섞기. 순두부 들깨 소스 완성~.
STEP 8/10

브로콜리, 새송이버섯 살짝 찌기 ※ 브로콜리의 설포라판 성분은 열에 매우 약하기 때문에 1분 30초찌기, 새송이버섯 1~2분 찌기.
찜기 , 도마 , 조리용나이프 , 접시
브로콜리 손질법
STEP 9/10

찐 브로콜리, 새송이버섯는 한 김 식힌 후~ 순두부 들깨 소스와 함께 살살~ 머무리기.
STEP 10/10

그릇에 담기. ※ 시간이 지나면 두부의 수분이 더 나오니~ 되도록 빨리 먹고, 그날 먹을 양 만큼만 만들기.
접시