펀스토랑 어묵제육 천원 레시피 어남선생
오늘은 펀스토랑 어묵제육을 만들어 볼게요. 제육 맛이 나는 어묵볶음으로 어남 선생 레시피입니다.
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12대파와 고추는 식감이 살도록 툭툭 썰어요.
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STEP 3/12
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STEP 4/12기름을 3바퀴 넉넉하게 넣어요. 대파와 고추의 향이 더욱 강렬해지면 중불로 줄이고 다진 마늘 1큰술을 넣고 마늘이 갈색이 될 때까지 만들어요. 어묵은 일찍 넣으면 식감이 떨어져요.
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STEP 5/12불을 끄고 고추기름이 나오도록 간장 1.5T, 고춧가루 1.5T, 설탕 1.5T를 넣어요. 설탕은 타지 않게 마지막에 넣어요.
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STEP 6/12다시 중불로 하고 어묵 4장을 넣고 양념을 고루 넣어주고 기름을 넣어요. 물은 절대 넣지 마세요. 어묵과 물이 만나면 식감이 떨어져요. 후추 10바퀴, 참기름 1바퀴를 넣어 완성. 참기름이 고소하게 코팅해줍니다. 후춧가루 향이 정말 좋아요.
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STEP 7/12어묵이 쫄깃하게 볶아졌어요.
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STEP 8/12어묵이 거뭇해지면 뚜껑 덮고 1분 뜸을 들여요.
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STEP 9/12만들기 어렵지 않아요.
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STEP 10/12완성접시에 양파채를 깔아요.
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STEP 11/12깨와 홍고추로 마무리하세요. 펀스토랑 어묵제육 완성!
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STEP 12/12천 원짜리 어묵 대변신! 고물가 시대에 착한 메뉴입니다. 냉장 보관없이 바로 드세요.
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