백종원 닭곰탕 만들기 아이 어른 보양식으로 좋은 닭곰탕 끓이는 법
아이 어른 보양식으로 좋은 닭곰탕을 백종원 님 레시피로 끓여 보았어요.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8당면을 좋아하면 당면 한 줌을 미지근한 물에 먼저 불려 주세요.
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STEP 2/89호 닭이나 더 큰 닭을 준비해 배를 가르고 냄새의 원인이 되는 꼬리와 날개 끝쪽은 잘라내 주세요. 불순물이 없도록 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 3/8냄비에 닭과 대파 3~4대 칼집 낸 양파 2개를 넣고 물은 닭이 잠길정도로 넣어 주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8닭을 건져내 한 김 식혀 주세요.
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STEP 6/8소금 1큰술을 넣고 국물은 계속 끓여 주세요. *처음 끓일 때 보다 물의 양이 반정도 남도록 끓여 줍니다.
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STEP 7/8닭고기 살과 뼈를 분리해 주세요. *닭뼈는 국물에 다시 넣어 우려 주시면 좋아요.
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STEP 8/8다른 냄비에 국물을 먹을 만큼 덜고 당면과 대파 닭고기를 넣고 당면이 익을 정도로 다시 한번 끓여 주세요. 그릇에 담고 각자 입맛에 맞게 후추와 소금으로 간을 해주시면 됩니다.
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