3인분
30분 이내
초급
조리도구
- 감자칼
- 강판
- 볼
- 채반
- 요리스푼
- 프라이팬
- 뒤집개
- 접시
- 종지
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9걸러진 감자물은 버리고 하얗게 남은 감자 전분만 사용 한다
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STEP 5/9체에 걸러진 감자와 하얗게 남은 감자전분을 넣고 소금 두꼬집 전분가루 1T 넣어 잘 섞어 준다
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STEP 6/9반죽 완성
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STEP 7/9달군 팬에 ( 식용유 1스푼 + 들기름 1스푼)를 두르고 먹기 좋은 크기로 반죽을 펴고 거기에 아주 개운함을 더해 줄청양고추를 얹는다 부침 할 때 식용유만 사용해도 되나 들기름을 반반씩 섞어주면 고소 하고 더 맛있어요
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STEP 8/9비 오는 날 지글 지글 감자전 익는 소리 앞뒤로 노릇하게 부친다
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STEP 9/9
- 감자전 반죽에 청양고추를 얹어주면 개운 하고 전분가루를 넣어주면 전이 쳐지지 않고 식감이 더 좋아요
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