뼈있는 국물 닭발 레시피

뼈있는 국물 닭발 레시피

오늘은 먹어도 먹어도 맛있어서 계속 들어가는 뼈있는 국물 닭발 레시피입니다 ㅎㅎ 비록 과정이 복잡하긴 하지만 완성하면 맛있는 닭발을 먹을 수가 있어요! 닭발은 콜라겐이 함유 되어있으니 먹으면 피부미용도 좋고 맛있으니 기분도 좋고 일석이조예요

6인분 이상

60분 이내

중급

마망주

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재료

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준비물

양념

조리도구

냄비
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소스볼
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마늘 조리법
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설탕 조리법
고추장 조리법
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조리순서

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STEP 1/8

냄비에 물과 소주를 넣고 닭발을 데칩니다.
냄비
불순물이 많으면 한 번 물에 헹궈주세요:)
STEP 2/8

고춧가루 6T, 마늘 3T, 설탕 2T, 고추장 2T, 올리고당 2T를 섞고, 후추를 갈아주세요.
소스볼 , 숟가락
STEP 3/8

물 1.5L와 함께 양념장을 넣고 끓여주세요.
강불
STEP 4/8

고추 3개를 쫑쫑 썰어서 넣어주세요.
주방가위 , 요리스푼
중간중간 거품은 떠서 버려주세요.
STEP 5/8

그 사이에 깻잎 5개를 길게 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 6/8

끓기 시작한 후 10분 뒤에 깻잎을 넣어주세요.
STEP 7/8

그 사이 콩나물을 씻고, 3분간 데쳐주세요.
중불
뚜껑을 닫고 중간에 열면 비린맛이 날 수 있으니 뚜껑을 중간에 열지 마세요.
콩나물 손질법
STEP 8/8

5분 후 데친 콩나물을 넣고 10분 더 졸여주세요.
중불
졸을수록 맛있어요.

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