애호박볶음 새우젓없이 애호박새우볶음

애호박볶음 새우젓없이 애호박새우볶음

이번에 알려드릴 레시피는 아기반찬용이 아닌 어른용 여름반찬이라 고춧가루를 넣었어요. 새우젓이 안들어갔는데도 너~무 맛있더라고요. 많은 재료도 필요없고, 냉동실에 있는 새우와 애호박이면 뚝딱 만들 수 있는 초간단 반찬이라 더 좋아요.

2인분

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STEP 1/8

새우는 미리 냉장 해동하여 찬물에 레몬즙을 살짝 넣어 비린내를 제거합니다. 레몬즙이 없다면 그냥 물에 담궜다 헹궈도 충분합니다. 레몬즙에 담궈뒀다면 사용하기 전 물에 꼭 헹궈서 준비해두세요
STEP 2/8

마늘은 다진마늘을 써도 좋지만 바로 다져서 사용하면 향이 더욱 좋아요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

대파도 다져서 준비하고, 애호박은 반달썰기, 양파는 깍둑썰기로 6등분해서 준비합니다.
STEP 4/8

달군 팬에 기름을 두큰술, 다진 대파를 넣고 볶아서 파기름을 내줍니다. 기름이 끓기 전에 대파와 기름을 함께 넣어서 파기름을 내주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 5/8

대파가 노릇해지며 파기름이 나오면 양파와 애호박을 넣고 한번 대충 섞어준 뒤, 새우도 넣어줍니다.
새우 등에 칼집을 살짝 내면 새우가 벌어져서 더욱 예쁜 모양이 나와요.
STEP 6/8

맛술 한큰술, 다진마늘 한큰술, 소금 일티스푼, 고운고춧가루 반큰술, 크러쉬드페퍼 반큰술 넣어 양념을 해줍니다. 여기서 크러쉬드페퍼는 청양고추로 대체 가능하구요. 아기반찬이나 유아식반찬으로 만든다면 고춧가루와 고추는 생략하면 됩니다.
새우만 넣어도 어느정도 간이 되기 때문에 소금도 생략해도 괜찮아요.
STEP 7/8

새우가 노릇해지고 다진마늘이 타지 않도록 중약불로 불을 조절해가며 잘 볶아주면 애호박새우볶음 완성입니다.
STEP 8/8

부드러운 애호박과 말캉하면서 쫄깃한 새우의 만남! 최근 만든 애호박볶음 레시피 중 굉장히 맛있는, 거의 손가락 안에 드는 방법입니다. 반찬으로 먹어도 참 맛있지만, 덮밥으로 즐겨도 정말 근사해요.
접시

: #아기반찬 이나 #유아식반찬 으로 애호박새우볶음을 한다면 오늘 알려드리는 레시피에서 고춧가루만 빼면 완성입니다.

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