아무나
재료
- 미니오이무침 재료
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- 미니오이무침 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9얇게 담그는것보다 두툼한 씹힘이 좋아 4등분해 소금에 30분정도만 절여둡니다.
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STEP 3/9그러다음 흐르는물에 살짝 씻어내서 물끼를 빼줍니다.
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STEP 4/9미니오이무침 재료- 미니오이 7~8개, 양파 반개, 청양고추 2개 ,홍고추 1개 대파 4/1대
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STEP 5/9미니오이무침 양념 -다진마늘 1수저, 고추가루 2수저, 소금 반수저, 설탕 1수저, 참치액젓 1수저 ,깨소금 반수저
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STEP 6/9물끼 제거한 오이와 양념을 넣고 잘 버무려주면 담궈둔 김치 말고 금방 담궈 아삭이는 오이무침이 식탁을 풍요롭게 해줍니다.
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STEP 7/9여름철이되면 오이의 쓸모가 더욱 많아지는데요. 다 자라기전 작은 오이로 고추장에 찍어먹긴 해 봤지만 미니오이로 반찬을 만들어보긴 처음이었네요.
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STEP 8/9미니오이 효능 -미니오이에는 칼륨과 비타민 C, K 식이 섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있고 특히 식이섬유는 소화를 촉진하고 대사를 개선하는데 도움을 줍니다. 비타민 K는 혈액응고를 도우며 골다공증을 예방하는 데 도움을 주는 중요한 영양소입니다.
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STEP 9/9올 여름엔 휴가계획 있으신가요~~?! 직장생활할때 칠월초만되면 여름휴가 정하는라 분주했었는데요. 어디로 누구랑갈찌도 정해야하고 날짜도 맞춰 잡다보면 그 기대감으로 하루하루 즐거웠던 일들이 생각도 나고.. 이번 장마 끝나면 파도가 넘실대는 바닷가에 발이라도 담그러갔다 와야겠네요. 고맙습니다~^^
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