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STEP 1/9시판용으로 한 봉지 사 왔어요 도토리묵무침은 바로 먹어야하니까 인원수에 맞게 구입을 하시면 될 거 같아요 무치기 전에 데쳐야합니다~데치지 않으면 씁쓸한 맛이 나거든요
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STEP 2/9
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STEP 3/9끓는 물에 데쳐주세요 3~5분 정도면 되고요 잘라서 데치니까 속까지 따뜻해 지더라고요 다 되면 꺼내서 식혀주시고요
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STEP 4/9백종원 도토리묵 양념장 만들어 볼게요 대파를 다져주세요 다진대파 2T 진간장 3T 고춧가루 1T 설탕 1T 참기름 1T (더 매콤하게 드시려면 청양고추 추가) 스라도 먹을 거 같아서 고추는 넣지 않았어요
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STEP 5/9
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STEP 6/9바로 무쳐서 먹으시려면 상추, 깻잎도 넣어주세요 묵도 먹기 좋은 크기도 잘라주시고요
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STEP 7/9간장 도토리묵무침 만드는법 백종원 도토리묵무침 양념장을 넣고 무쳐주세요
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STEP 8/9세게 무치면 안 되고요 살살~ 그래야지 묵이 으깨지지 않습니다~ 간은 부족하지도 않고 제 입맛에는 딱~ 맞더라고요
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STEP 9/9오이를 넣었더니 아삭하고 상큼한 식감까지 있는 묵무침 !! 없던 입맛이 돌아오네요 ㅎ 요거 저녁반찬으로 추천합니다~
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