6인분 이상
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 무 2개를 표면을 깨끗이 씻습니다.
그리고 껍질에 지저분한 부분만 제거하고 윗부분과 아랫부분을 퉁퉁~ 제거합니다.
무 껍질은 제거하지 않습니다.
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STEP 2/10무를 위와 같이 자릅니다.
1cm ~1.5cm 두께로 자릅니다.
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STEP 3/10양파 1개를 작게 자릅니다.
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STEP 4/10믹서기에 작게 자른 양파 1개, 마늘 2줌, 식은 밥 3숟갈, 물 1컵을 넣고 곱게 갈아서 준비해 주세요.
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STEP 5/10대파 4개를 큼직하게 썰어서 준비합니다.
대파가 들어가면 더 시원한 맛을 냅니다.
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STEP 6/10고춧가루 1컵, 천일염 3숟갈을 넣습니다.
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STEP 7/10골고루 무칩니다.
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STEP 8/10이어서 대파, 믹서기에 간 것, 원당 3숟갈, 새우젓 3숟갈, 까나리액젓 3숟갈, 고춧가루 반 컵, 생강 0.5숟갈
넣고 무칩니다.
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STEP 9/10붉은색이 보일 때까지 무칩니다.
풀물을 끓이지 않아도 무김치는 맛있습니다.
실온에서 1 ~ 2일을 두었다가 맛이 들었다 싶으면 냉장 보관하면서 드시면 됩니다.
김치 국물이 조금 지나면 자박하게 나옵니다.
국물은 국밥, 갈비탕 등에 넣어 먹으면 정말 맛이 좋아요.
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STEP 10/10오늘은 간단하고 저렴하지만 가성비가 최고인 무김치를 만들어 보았습니다.
아삭하고 감칠맛이 좋습니다. 대파도 익으면 정말 맛있습니다.
위의 레시피대로 두리문 무김치 만들어 보세요.
따로 절이지 않아 간단하게 쉽게 만들 수 있습니다.
무김치 먹어 보면 가족들이 엄지척할 겁니다.
오늘도 감사합니다^^
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