양념고추기름

양념고추기름

양념고추기름 한 병 만들어두면 다양한 요리에 활용할 수 있는데요. 오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 양념고추기름 레시피를 소개합니다.

6인분 이상

20분 이내

초급

고우니

[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

고춧가루
1컵 구매

1컵=200ml
식용유
1컵 구매
다진 마늘
1/2컵 구매
다진 양파
1컵 구매
다진 대파
1컵 구매

흰 부분
소금
1/2스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볶음팬
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조리주걱
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스푼
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유리병
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노하우

고춧가루 보관법
식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

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STEP 1/4

달궈진 팬에 식용유를 붓고 마늘, 양파, 대파를 넣고 볶아주세요.
식용유 1컵, 다진마늘 1/2컵, 다진 양파 1컵, 다진 대파 1컵
도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 조리주걱
STEP 2/4

중간불에서 15분, 약불에서 5분 정도 볶다가 노릇노릇해지면 불을 꺼주세요.
STEP 3/4

유리그릇에 고춧가루를 먼저 담고 위에 볶은 양념과 소금을 넣고 버무려주면 완성이에요.
유리볼 , 스푼
프라이팬이 뜨겁기 때문에 고춧가루를 따로 먼저 담아놓고 기름을 부어야 타지 않아요.
STEP 4/4

완성된 양념고추기름은 유리병에 담아 보관하면 돼요.
유리병

: 양념고추기름은 순두부, 육개장, 김치찌개, 볶음요리, 짜장소스, 짜파게티 등 고추기름을 내는 다양한 요리에 간편하게 사용할 수 있어요.

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