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소고기미역국 맛있게 끓이는법~ 한우 양지미역국 레시피
재료
조리도구
노하우
  • 미역 조리법
  • 간장 조리법
  • 참치액 조리법
  • 소금 조리법

우리집 식구들이 젤로 좋아하는 국은 소고기미역국

밥 생각 없다하다가 미역국이라면 먹는다고~

국은 두대접 건지듬뿍으로 먹는다죠~

소고기미역국맛있게 끓이는법

우리집 황금레시피입니다.

쇠고기미역국

양지미역국

소고기미역국레시피

한우양지 600g, 미역100g,

다진마늘 1T, 집간장1.5T, 참치액1.5T, 소금1t. . .후추

한우양지

덩어리로 사서 물에 담가 핏물을 빼줘요~

한 30분쯤~

중간에 물갈아가며 빼줬어요~

미역

미역은 찬물에 불려두구요~

건지가 많아야 미역국은 맛나요~

씻어서 체애 건져

먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주고~

끓는 물에 소고기넣고 끓여요~

핏물을 뺏어도 불순물이 빠져나옵니다.

거품 다 건져내고~

고기는 건져서 몇토막 내줬어요~

처음부터 토막내도 됩니다.

양지육수에 미역넣고 끓여요~

건지가 너무 많은거 아니야 하게 넣어요~

미역국간하기

집간장, 참치액,소금 으로 간해요~

미역국은 간을 여러가지 다 넣어야 맛이 제대로 납니다.

간장도 조금 넣어도 됩니다.

다진마늘도 넣어주고~

집에 따라서 마늘도 안넣는 집도 있어요~

미역국에 파는 넣지않아요~

미역국에 파를 넣지않는 이유는

칼슘이 많은 미역에

파에 들어있는 유황과 인이 만나면

칼슘섭취를 방해해서입니다.

소고기 양지는 찔러보고

핏물 안나오고 맑은 물이 나오면 속까지 잘 익은 거예요~

얇팍하게 썰어도 좋고~

결이 있는 부분은 쪽쪽 찢어도 됩니다.

전 편하게 써는 걸로~

미역국에 썰어놓은 양지도 넣고 더 끓여요~

미역국은 뭉근히 오래 끓여야 맛나요~

후추듬뿍으로 마무리~

참기름 쪼르르 넣어도 좋아요`

전 그냥 양지의 맑은 맛으로 ~

날이 추우니 김이 펄펄~

사진을 기다렸다 찍어야하는데

성질 급하니 후후 불며 찍어봅니다.ㅎ

건지 듬뿍 담고

양지머리 고기 듬뿍 얹어요~

마치 곰국처럼~

미역국은 건지를 먹기 위한 국이랍니다.

미역국에 마늘 안 넣는 집도 많아요~

우리집은 마늘 넣는 걸 좋아합니다.

미역국 국물이 어찌나 깔끔하고 개운한지요~

역시 한우가 국물 내는 데는 최고입니다.

감칠맛이 달라요 달라~

한우 듬뿍 넣었으니 맛없을 수가 없지요~

국물 빠진 소고기부위 양지도 맛나요 맛나~

예전엔 다 이렇게 소고기육수를 내어서 국을 끓였는데

언제 부터인가 쉽게 쉽게 하느나

불고기감 참기름에 달달 볶는 식으로 국을 끓였는데

나이 드니 예전의 맑은 국물이 더더 좋아지네요~


언제나 환영받는 소고기미역국

미역국은 역시 소고기미역국이라며

밥보다 국을 더 먹고 리필합니다.

전 밥 조금만 넣고 말아서 한그릇~

우리집 미역국 황금레시피

미역국 맛있게 끓이는방법은

한우 양지부위 육수를 내어 미역국을 뭉근히 끓이는 겁니다.

미역국 끓이는 방법

1. 미역은 물에 불려놓는다

2. 소고기 양지는 핏물을 빼고 육수를 낸다

3. 미역을 넣고 간장,참치액,소금으로 간한다

4.다진마늘 넣고

5.소고기는 썰어넣고

6.후추로 마무리

오늘뭐먹지? 아침국 저녁국으로 좋은 소고기미역국

양지미역국 입니다.

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