빨간 콩나물무침 만드는 법 콩나물 삶는 시간
저렴한 값으로 자주 손이가
무쳐도 먹고 국으로도 먹고
저는 전으로도 부쳐먹는 콩나물!
빨간 콩나물무침 레시피 가져왔어요~콩나물 삶는 시간 만 신경 써주면
어려울 게 없는 초간단 국민반찬
하얗게 아이들용으로 무쳐도 맛 좋고요
오늘은 매콤 콩나물무침 만드는 법 알려드릴게요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9콩나물은 물에 담가 콩 껍질이나 누런 부분,
짓무른 부분은 제거하고 물기를 제거해 주세요
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STEP 2/9남은 콩나물은 보관 시
콩나물이 잠길 만큼 물을 담아 냉장 보관하면
며칠 동안 보관 가능해요
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STEP 3/9다진 대파 2T 준비해 주세요
다진마늘로 사용 시 알싸한 맛이 강해 1/2T로 사용하시고 , 대파와 마늘 둘 다 넣으셔도 됩니다향이 강한 마늘의 맛이 부담스럽다면 대파만 사용해 주세요
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STEP 4/9냄비에 콩나물과 물 80ml를 넣고
뚜껑을 닫아주세요최소한의 물만 넣고 찌듯이 삶아내어 콩나물의 맛 손실을 줄여주세요
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STEP 5/9불을 올려 냄비에 따듯하게 김이 오르면
중약불로 7분간 삶아주세요
콩나물 삶는 시간 은 콩나물 양에 따라 다르며 양이 늘면 7분보다 길게 해주세요
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STEP 6/9콩나물을 삶는 동안 뚜껑을 열면 비린내가 나니
처음부터 끝까지 뚜껑을 닫고 삶아주세요
콩나물의 비린내가 고소한 향으로 바뀌면 다 익은 상태에요
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STEP 7/97분 후 잘 익은 콩나물은
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STEP 8/9볼에 옮겨 담고 열기가 날아가도록 잠깐 식혀주세요
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STEP 9/9콩나물이 한 김 식으면 재료 넣고 버무려 주세요
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요국간장 1T 참기름 1T 다진대파 2T 고춧가루 1T 참기름 1/2T
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