영양소 가득한 시금치나물무침 시금치무침 레시피
영양소가 너무 많아서 안먹을 수 없는 시금치! 여러가지 방법으로 조리를 하지만 가장 간단한 방법으로 빠르게 먹고 싶어 만들어 봤어요. 날이 더워지면 불은 가장 짧게 사용해야만 하니까요!!!
2인분 
5분 이내 
아무나 
맛있는 음식을 좋아하는 쥬예요~ 쉽고 간단하지만 맛있는 레시피로 만들어먹는걸 좋아해요 :)
재료
- 메인재료
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- 양념재료
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데칠때 사용
조리순서
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STEP 1/41. 시금치 다듬기
- 시금치가 잠길만큼 물을 볼에 담아주고 5~10분 정도 담가주면 흙이 아래로 가라앉아요.
- 그러면 흐르는 물에 흔들면서 2~3회 헹궈주세요.
- 물기를 채반에 받쳐서 빼주세요.
- 세척이 끝난 시금치는 뿌리부분을 살려서 손질해주세요. 지저분한 부분은 칼로 살살 긁어낸뒤 굵은 줄기들만 떼어내고 뿌리와 연결된 부분은 이등분 정도 해주세요.시금치 1단시금치는 잘 못하면 흙이 씹힐 수 있으니 뿌리부분을 제거할 때 주의 해주세요!
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STEP 2/42. 데치기
- 조금 깊은 냄비나 웍에 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요.
- 물이 끓어오르면 굵은 소금 1/2 스푼 넣고 휘휘 저어준 뒤 불을 꺼주세요.
- 머리부터 넣어서 잘 뒤적여주시고 30초 정도 지났다면 꺼내서 찬물에 행궈주세요!
- 열기가 빠지면 수분감이 있을 정도로 짜주세요.소금 1/2 스푼강불초보자들은 열기가 빠지길 기다렸다 손을 넣어서 헹궈주세요.
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STEP 3/43. 시금치 무치기
- 잘 짜진 시금치를 두어번 잘라주고, 뭉쳐있는걸 살살 털어서 풀어주세요.
- 재료를 넣고 무쳐줄게요!다진마늘 1스푼, 참치액 1/2스푼, 소금약간향신채소는 다진마늘을 빼도 좋아요! 참치액을 넣고 싱겁다 싶으면 소금을 첨가 해주세요!무쳐서 바로 간을 볼 때, 살짝 간간해야 식사할때 스며서 맛있게 먹을 수 있어요!
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STEP 4/44. 완성
- 양념이 골고루 베어든 시금치를 그릇에 담고 깨와 참기름을 넣고 조물조물 해주세요.깨소금 1스푼, 참기름 1스푼
- 시금치 데칠 때는 꼭 머리부터 넣어주세요. 너무 오래 익히면 흐믈흐믈 해지니 30초 정도만 데쳐주시면 되요!
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