편스토랑, 류수영의 일품 두부조림 레시피
편스토랑 류수영의 두부조림은 메인 요리로도 손색이 없는 일품으로 조연이 아닌 주연이 되었습니다.
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 일품 두부조림 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17두부는 수분을 제거한 후
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STEP 2/17
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STEP 3/17양파, 대파는 먹기 좋게 썰어
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STEP 4/17
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STEP 5/17식용유를 두 바퀴 두르고
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STEP 6/17마늘 설탕을 넣고 볶아준다.
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STEP 7/17채소가 숨이 죽으면 한쪽으로 밀고 블을 끈 후 진간장과 굴소스를 잔열로 끓여준다.
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STEP 8/17채소위에 고춧가루를 뿌려 간장, 굴소스와 함께
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STEP 9/17강불에 1분만
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STEP 10/17볶아준다.
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STEP 11/17불을 끄고 양념을 한쪽으로 몰아놓은 뒤 빈 곳에 두부 반모를 넣고
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STEP 12/17그 위에 양념을 올린 뒤 다시 빈 곳에 나머지 반을 올려준다.
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STEP 13/17물 200ml를 붓고 강불에서 끓여준다.
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STEP 14/17물이 끓으면 후추 20바퀴를 뿌리고
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STEP 15/17뚜껑을 닫고 약불에서 10분 졸여준다.
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STEP 16/17자작해지면 썰어둔 고추를 올려
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STEP 17/17마무리한다. 맛있어 보이나요? 류수영의 일품 두부조림 레시피는 흡사 중식 짬뽕, 마파두부의 느낌이 들면서도 제대로 한식의 맛을 살린 두부조림이었던 것 무엇보다 하나의 요리로도, 안줏거리로도, 제육볶음 못지않은 일품 식사 메뉴로도 완벽한 두부조림이었습니다.
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