가지 두부 덮밥

가지 두부 덮밥

가지가 맛있는 계절이예요. 지인의 농장에서 얻어온 싱싱한 가지로 가지 두부 덮밥을 만들어봤어요. 한 그릇에 영양가가 골고루 들어 있는 맛있는 가지 두부 덮밥 만들어봐요

2인분

30분 이내

초급

그미네

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조리순서

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STEP 1/9

덮밥에 들어갈 가지, 애호박, 양파, 두부는 1cm 정도로 깍둑썰기 한다
가지 손질법
STEP 2/9

청홍고추와 대파는 쫑쫑 썬다
대파 손질법
STEP 3/9

고추장, 고춧가루, 된장, 굴소스, 매실액, 후추를 넣고 양념장을 만든다
STEP 4/9

웍에 식용유, 마늘을 넣고 마늘이 보글보글 익으면 간 돼지고기를 넣고 익힌다
STEP 5/9

돼지고기가 거의 다 익으면 양파를 넣고 양파가 투명해지면 가지를 넣고 익힌다
STEP 6/9

물 2컵과 애호박을 넣고 익히다가 양념을 넣는다
STEP 7/9

양념과 채소들이 어우러지면 두부, 대파, 청홍고추를 넣고 한소끔 더 끓인다
STEP 8/9

전분 1T와 생수 1T를 넣고 전분물을 만들어 부으면서 농도를 조절한다 ***전분물을 처음부터 다 넣지 말고 농도를 봐가면서 넣는다
STEP 9/9

맛과 영양면에서 손색이 없는 한그릇 요리 완성

: ***전분물을 처음부터 다 넣지 말고 농도를 봐가면서 넣는다

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#가지 #돼지고기 #두부 #애호박 #한그릇요리 #영양식

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