구운 가지 들깨 무침
가지가 맛있는 계절이죠. 흔한 가지 무침 말고 구운 가지에 들깨로 양념한 구운 가지 들깨 무침. 들깨 양념장과 곁들이면 근사한 한 그릇 요리가 되어요
2인분 
60분 이내 
초급 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9팬에 식용휴 1t 를 넣고 마늘을 넣어 노릇하게 익히고 청홍고추는 살짝 숨이 죽을 정도만 익힌다
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STEP 6/9팬에 식용 1T와 맛술 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 숙주의 아삭한 식감울 위해 숨이 죽을 정도만 볶아준다 ***숙주의 비릿한 맛을 없애기 위해 맛술을 넣어준면 좋아요
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STEP 7/9볼에 들깨가루, 집간장, 참치액, 들기름, 매실액을 넣고 들깨 양념장을 만든다 ***가지 무침에 집간장이 들어가야 맛있다
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STEP 8/9접시의 제일 아래에 숙주를 깔고 위에 청홍고추와 마늘을 올리고 제일 위에 구운 가지를 올린다 데코로 청홍고추를 몇 개 올려준다
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STEP 9/9들깨 양념장을 곁들여서 먹기 직전에 뿌린 후 개인 접시에 덜어 먹는다 한 그릇의 근사한 요리가 된다
- ***가지무침에는 집간장이 들어가야 맛있어요 -집집마다 간이 다르므로 맛보고 간은 조절하세요 ***숙주의 비릿한 맛을 없애기 위해 맛술 1T를 넣어주면 좋아요
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